Resep Dan Cara Membuat Rawon Spesial

Asalamu'alaikum Wr. Wb. Bagaimana kabarnya sobat hari ini? Jumpa lagi dengan kami masih di blog www.tutorial89.com, blog yang membahas berbagai tutorial-tutorial kehidupan sehari-hari. Dikesempatan kali ini kami akan membahas "Resep Dan Cara Membuat Rawon Spesial".

Tutorial kuliner | Rawon adalah makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas dan juga unik. Salah satu bumbu khas yang menjadi salah satu ciri khas dan tidak boleh terlewat adalah kluwak. Kluwak atau biasa disebut dengan kepayang merupakan tumbuhan setengah liar yang bisa dengan mudah anda temukan di pasar.

Masakan khas rawon ini bisa anda jumpai di hampir setiap tempat seperti pinggir jalan, penjual keliling bahkan sampai di restoran besar. Jika anda ingin membuatnya, berikut adalah resep dan cara membuat resep rawon spesial :

Resep Dan Cara Membuat Rawon Spesial
Gambar ilustrasi

Bahan-bahan untuk membuat rawon spesial

- 500 gram daging sapi sandung sanur
- 3 liter air
- Dengkul sapi, belah
- 3 lembar daun jeruk
- Lengkuas sebanyak 1 ruas ibu jari, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 5 sendok minyak untuk menumis
- Penyedap rasa atau royco rasa sapi sebanyak 3 bungkus
- 2 tangkai daun bawang, kemudian potong menjadi ukuran 1 cm

Bumbu halus untuk membuat rawon spesial

- 2 buah kluwak atau kepayang
- 7 butir bawang merah
- 3 butir bawwang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh keutmbar, sangrai
- 2 sendok teh garam
- ½ lada
- 2 sendok teh gula

Setelah lengkap bumbu halus yang anda siapkan, haluskan bumbu tersebut dan sisihkan

Cara membuat rawon spesial

1. Siapkan panci terlebih dahulu kemudian masukan air yang sudah anda siapkan. Lalu rebus sampai mendidih
3. Masukan dengkul sapi dna juga daging sapi lalu rebus sampai setengah lunak saja. Setelah itu angkat kemudian potong daging sesuai selera anda. sisihkan terlebih dahulu
4. Masukan penyedap rasa atau royco ke dalam air rebusan daging tersebut.
5. Langkah selanjutnya panaskan minyak pada wajan, kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan juga serai yang sudah dimemarkan sampai harum dan matang
6. Masukan dan kemudian campurkan potongan daging yang sudah disiapkan ke dalam kuah kaldu
7. Langkah terakhir tumisan daging yang sudah disiapkan bisa langsung dimasukkan ke dalam kuah kaldu yang sudah dibuat sebelumnya
8. Masak hingga daging tersebut empuk dengan menggunakan api kecil
9. Angkat lalu sajikan selagi masih hangat. Untuk bahan tambahan bisa dengan jeruk nipis, telur asin dan juga toge

Demikian tadi adalah resep dan cara membuat rawon spesial yang enak dan lezat. Mudah bukan? Selamat mencoba semoga berhasil.
INFO PENULIS
Penulis
Venicka Arlia Putriana
Facebook
https://fb.com/venicka.ap
Publised at








               







Artikel Terkait