Tutorial kuliner | Kue pastel biasanya berisi
sayuran dan berbentuk besar, jenis kue pastel ini disebut kue pastel basah.
Namun pada jenis kue pastel kering isi abon biasanya lebih mini dan memiliki isian
abon sapi. Rasanya yang enak dan lezat membuat kue ini menjadi menu yang sering
ada pada saat hari raya. Kue pastel kering dapat disimpan dalam toples dalam
waktu yang cukup lama daripada kue pastel kering. Oleh karena itu kue pastel
kering lebih sering menjadi sajian dalam acara-acara besar.
Untuk membuat kue pastel
kering isi abon hampir sama dengan pembuatan kue pastel basah. Bahan-bahan yang
dibutuhkan untuk membuat pastel kering pun sangat mudah, karena dapat ditemukan
di pasar maupun toko bahan roti. Dan berikut ini resep membuat kue pastel
kering isi abon yang dapat dilakukan :
Gambar ilustrasi
Bahan-bahan kue pastel kering isi abon
- Tepung terigu dengan
protein rendah sebanyak 250 gram
- Margarine yang
dicairkan 50 gram
- Telur ayam 1 butir
- Garam ¼ sendok teh
- Penyedap rasa
secukupnya sesuai selera
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk
menggoreng secukupnya
- Abon untuk isian
pastel 100 gram.
Cara membuat kue pastel kering isi abon
1. Pertama kali yang
harus dilakukan adalah membuat adonan dengan mencampur semua bahan yang ada
seperti tepung terigu, garam, penyedap rasa, aduk hingga merata. Lalu masukkan
telur dan aduk kembali hingga rata.
2. Setelah adonan
tercampur dengan rata, masukkan kembali margarine yang sudah dicairkan. Aduk
kembali hingga semua bahan tercampur merata.
3. Tambahkan air
sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kilas. Uleni dengan menggunakan
tangan sampai adonan tidak lengket pada tangan.
4. Jika adonan sudah
tampak terlihat kilas, buat adonan menjadi tipis. Apabila tidak memiliki alat
untuk menipiskan adonan dapat juga dengan menggunakan botol dengan cara adonan
ditaruh pada loyang kemudian digilas hingga tipis.
5. Adonan yang sudah
tipis dapat dibentuk menjadi lingkaran sesuai dengan selera. Bisa juga dibentuk
dengan menggunakan tutup botol.
6. Tambahkan isian
abon pada adonan kemudian bentuk lagi menjadi setengah lingkaran, lalu tutup
adonan dengan menekan tepi adonan kulit.
7. Selanjutnya
setelah semua adonan sudah terbentuk, goreng dengan menggunakan minyak goreng
panas hingga matang.
8. Setelah matang sebelum
dimasukkan ke dalam toples, tiriskan kue pastel kering dan diamkan hingga
dingin.
Demikian resep kue
pastel kering isi abon, semoga informasi di atas dapat bermanfaat.
Video Cara membuat kue pastel
Bagi Sobat yang masih kurang jelas dengan pemaparan
dalam bentuk artikel, mungkin bisa meluangkan waktu beberapa menit untuk melihat cara memasak
dalam bentuk video di bawah ini. Jangan lupa untuk SUBSRIBE chanel youtube kami. Selamat menyaksikan dan memahami.