Tutorial kuliner | Nasi bakar sudah cukup dikenal di kalangan masyarakat umum,
apalagi saat ini sudah banyak dijumpai tempat makan di pinggir-pinggir jalan
seperti angkringan. Biasanya angkringan menawarkan nasi bakar.
Nasi bakar merupakan salah satu makanan khas yang
berasal dari Sunda. Nasi bakar itu sendiri dibuat dengan membungkus nasi dan
lauk yang dikukus terlebih dahulu sebelum kemudian dibakar.
Cita rasa pada nasi bakar memiliki khasnya sendiri
apalagi jika dibakar menggunakan arang. Karena resep nasi bakar sangat mudah
membuat salah satu menu masakan lezat ini dapat dijumpai dimana-mana. Dan
berikut ini resep nasi bakar :
Gambar ilustrasi
Bahan-bahan untuk resep nasi bakar
- 2 piring nasi putih
- 4 batang daun kemangi
- 200 gram daging ayam rebus yang disuwir
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah yang dibuang bijinya
- 3 buah cabai rawit
- ¼ sendok teh terasi matang
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 4 lembar daun pisang
- minyak untuk menumis secukupnya
Cara membuat resep nasi bakar bercita rasa
1. Haluskan terlebih
dahulu bumbu utama seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit,
garam dan terasi.
2. Tumis bumbu dengan
minyak panas hingga harum.
3. Masukan daging
ayam suwir, aduk hingga merata dengan api kecil.
4. Masukan nasi dan
kecap manis, aduk kembali hingga rata. Setelah bumbu dan ayam rata tercampur,
matikan api dan diamkan hingga dingin.
5. Siapkan daun
pisang, tata nasi pada daun pisang kemudian tambahkan daun kemangi, bungkus
nasi dengan rapat.
6. Kukus nasi kurang
lebih selama 10 menit, agar bumbu lebih meresap dan nasi menjadi pulen
7. Siapkan bakaran
dari arang, kemudian bakar nasi tadi hingga daun pisang berubah warna menjadi
sedikit hitam dan berbau harum, waktu membakar nasi kurang lebih 5 hingga 10 menit.
8. Nasi siap
disajikan. Dalam penyajian dapat ditambah dengan sambal dan lauk pauk tertentu
sesuai dengan selera.
Cukup mudah bukan resep nasi bakar di atas?. Resep
nasi bakar di atas dapat diaplikasikan di rumah sebagai menu pengganti agar
tidak bosan dengan menu masakan sehari-hari.
|
INFO PENULIS
|
|
|
Penulis
|
Venicka
Arlia Putriana
|
|
Facebook
|
https://fb.com/venicka.ap
|
|
Publised
at
|
|