Cara mudah memasak resep ikan laut masak pecak kemangi

Asalamu'alaikum Wr. Wb. Bagaimana kabarnya sobat hari ini? Jumpa lagi dengan kami masih di blog www.tutorial89.com, blog yang membahas berbagai tutorial-tutorial kehidupan sehari-hari. Dikesempatan kali ini kami akan membahas "Cara mudah memasak resep ikan laut masak pecak kemangi". Semoga artikel yang sederhana ini mudah di fahami dan bisa bermanfaat bagi kita semua. Amien

Tutorial kuliner | Siapa bilang daun kemangi hanya dapat disantap untuk lalapan saja. Nyatanya, anda bisa menggunakan daun beraroma sedap ini menjadi satu bahan campuran untuk masak ikan laut.

Ya, pecak kemangi ikan laut namanya. Berbeda dengan olahan ikan laut biasanya yang hanya menggunakan bumbu merah atau kuning, kali ini anda akan menggunakan daun kemangi sebagai penambah rasa dan aroma.

Dengan tambahan daun kemangi ini tak hanya aroma ikan yang akan terasamarkan, namun anda juga akan mendapat sensasi rasa yang berbeda.

Cara mudah memasak resep ikan laut masak pecak kemangi
gambar ilustrasi
Penasaran? Yuk simak resep ikan laut masak pecak kemangi berikut ini.

Bahan-bahan membuat ikan laut masak pecak kemangi

a. ½ kg ikan laut (jenis ikan bebas)
b. 2 ikat daun kemangi, kemudian siangi
c. 4 siung bawang merah
d. 1 siung bawang putih
e. 4 buah cabe rawit merah, atau bisa lebih untuk anda yang hobi masakan pedas.
f. ½ cm jahe, bersihkan
g. 1 cm kencur, bersihkan
h. ½ bungkus terasi udang rebon
i. Glummer secukupnya
j. Kaldu bubuk secukupnya
k. Garam halus secukupnya
l. Air hangat secukupnya

Cara membuat ikan laut masak pecak kemangi

1. Langkah pertama untuk membuat pecak kemangi ikan laut yaitu dengan mencuci bersih ikan laut.
2. Kemudian lumuri ikan dengan garam dan kaldu bubuk. Tunggu sekitar 15 menit..
3. Selanjutnya goring ikan hingga kering dan tiriskan minyaknya.
4. Sembari menunggu ikan digoreng semua, anda bisa menguleng bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, terasi, garam, jahe dan kencur.
5. Jika ikan laut sudah selesai digoreng, sisihkan sebagian minyak sisa menggoreng untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
6. Tunggu hingga bumbu harum dan berwarna kecoklatan. Selanjutnya masukkan air hangat kira-kira 3 sendok makan.
7. Kemudian masukkan daun kemangi, bolak balik hingga daun kemangi mengeluarkan harumnya dan berubah menjadi layu.
8. Baru setelah itu masukkan ikan yang sudah digoreng tadi.
9. Tunggu sekitar 5 menit saja hingga bumbu meresap sempurna ke dalam ikan.
10. Angkat dan sajikan pecak kemangi ikan laut.

Menu special ini bisa anda sajikan untuk makan siang ataupun makan malam. Sebagai pelengkap menu, anda bisa menyantap pecak kemangi ikan laut ini dengan sayur rebus. Dan untuk minumannya sendiri, paling cocok adalah es jeruk atau jeruk nipis hangat. Selamat mencoba.
INFO PENULIS
Penulis
Venicka Arlia Putriana
Facebook
Publised at

Artikel Terkait