Tutorial kuliner | Pada
saat hari raya tentunya banyak orang membuat kue kering sebagai sajian makanan
yang akan dihidangkan untuk tamu. Banyak sekali jenis-jenis kue kering yang
terkenal pada saat hari raya, salah satunya yaitu kue biji ketapang. Jenis dari
kue biji ketapang pun banyak jenisnya, sesuai dengan bahan dasar kue.
Varisai kue biji ketapang diantaranya yaitu, kue biji
ketapang keju, kue biki ketapang asin, maupun kue biji ketapang NCC. Dalam
pembuatannya hampir sama namun yang membedakannya yaitu bahan-bahan
penambahnya.
Kue ini berbentuk seperti biji ketapang, oleh karena
itu kue ini dijuluki dengan kue biji ketapang. Bentuknya yang mungil hampir
seperti biji ketapang. Sedangkan untuk membuat resep kue biji ketapang tidaklah
sulit, dan bahan-bahannya pun mudah didapat. Dan berikut ini resep kue biji
ketapang yang dapat dicoba :
Gambar ilustrasi
Mempersiapkan bahan-bahan untuk membuat kue biji ketapang seperti :
- 150 gram parutan buah kelapa setengah tua
- 400 gram tepung terigu dengan protein tinggi, ayak
gunakan tepung yang benar-benar halus
- 1 butir telur ayam
- 150 gram gula pasir putih, jangan gunakan gula
pasir yang kuning
- 100 gram margarine
- Vanilli secukupnya
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng yang nantinya digunakan untuk
menggoreng
Cara membuat kue biji ketapang
1. Pertama-tama yang
harus dilakukan untuk membuat kue biji ketapang yaitu pecahkan telur dalam
wadah, kocok sampai rata atau sedikit mengembang.
2. Masukkan gula
pasir, garam, dan vanilli. Kocok adonan lagi hingga adonan telur dan
bahan-bahan tersebut tercampur merata.
3. Cara ketiga ambil
wadah lagi masukan parutan kelapa dan tepung terigu, campur hingga merata.
4. Masukan adonan di
wadah kedua ke wadah pertama, campur semua bahan hingga merata.
5. Masukan margarine
ke dalam adonan campur dengan cara di uleni. Uleni dengan menggunakan tangan
hingga kalis.
6. Bentuk adonan
memanjang seperti bolpen, lalu potong adonan kecil dengan agak berbentuk
serong.
7. Panaskan minyak
goreng, masukkan adonan secukupnya lalu goreng hingga matang atau berwarna coklat.
Demikian cara membuat resep kue biji ketapang, semoga
informasi di atas dapat memberikan wacana maupun manfaat.
Video cara membuat biji ketapang
Bagi Sobat yang masih kurang jelas dengan pemaparan
dalam bentuk artikel, mungkin bisa meluangkan waktu beberapa menit untuk melihat cara memasak
dalam bentuk video di bawah ini. Jangan lupa untuk SUBSRIBE chanel youtube kami. Selamat menyaksikan dan memahami.