Resep masakan tongseng daging kambing

Asalamu'alaikum Wr. Wb. Bagaimana kabarnya sobat hari ini? Jumpa lagi dengan kami masih di blog www.tutorial89.com, blog yang membahas berbagai tutorial-tutorial kehidupan sehari-hari. Dikesempatan kali ini kami akan membahas "Resep masakan tongseng daging kambing".

Tutorial kuliner | Mungkin Anda adalah salah satu penggemar dari makanan yang diolah dari kambing. Kambing memang bahan makanan yang mantap sekali untuk diolah ke berbagai jenis masakan. Salah satu olahan dari kambing yang sangat enak adalah tongseng.

Ya, sepertinya tidak ada yang tahan akan aroma dari tongseng. Jika sudah tersaji di depan mata, pastinya Anda tidak sabar lagi untuk segera mencicipinya.

Biasanya tongseng sering dibuat pada saat hari raya qurban. Hal ini disebabkan pada hari raya qurban daging kambing begitu melimpah dan tak jarang dimanfaatkan oleh ibu-ibu untuk membuat tongseng.

Cara membuat tongseng daging kamping pun tidak bisa dilakukan secara sembarangan. Nah, bagi Anda yang berminat untuk membuat tongseng kambing, berikut ini adalah resepnya.

Resep masakan tongseng daging kambing lengkap dengan cara memasaknya
Gambar ilustrasi

Bahan-bahan untuk memasak tongseng daging kambing

- Daging kambing 1 kg dipotong sesuai selera
- Tomat 4 buah dipotong menjadi 6 bagian
- Kol putih ¼ kg
- Cabe rawit hijau 50 gram
- Daun bawang 2 batang diiris
- Air 1 liter

Bahan bumbu halus tongseng daging kambing

- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 6 siung
- Cabe keriting 3 buah
- Kemiri 4 butir
- Merica bubuk 1 sdt
- Jinten bubuk ¼ sdt
- Ketumbar bubuk 1,5 sdt
- Pala bubuk ½ sdt

Bumbu pelengkap tongseng daging kambing

- Daun salam 4 lembar
- Daun jeruk 10 lembar
- Sere 2 batang dimemarkan
- Lengkuas 4 cm dimemarkan
- Jahe 2 cm dimemarkan
- Kapulaga 4 buah
- Kayu manis 2 batang
- Cengkeh 6 butir
- Kembang lawak 2 buah
- Kecap manis 2 sdm
- Gula jawa 2 sdm

Cara membuat tongseng daging kambing

1. Langkah pertama tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum, kecuali garam dan kecap
2. Masukkan daging kambing yang sudah disiapkan tadi
3. Kemudian tuangkan sedikit air dan masak sampai dagingnya empuk
4. Masukkan tomat, kol, cabe rawit, daun bawang, garam, dan kecap manis
5. Masak sampai matang dan hidangkan
6. Supaya lebih nikmat Anda bisa menaburkan bawang goreng diatasnya

Resep masakan tongseng daging kambing paling enak tersebut bisa Anda coba sendiri di rumah. Terus asah kemampuan Anda dalam memasak dan semoga bermanfaat.
INFO PENULIS
Penulis
Venicka Arlia Putriana
Facebook
https://fb.com/venicka.ap
Publised at

Artikel Terkait