Tutorial kuliner | Mungkin Anda adalah salah satu penggemar dari makanan yang
diolah dari kambing. Kambing memang bahan makanan yang mantap sekali untuk
diolah ke berbagai jenis masakan. Salah satu olahan dari kambing yang sangat
enak adalah tongseng.
Ya, sepertinya tidak ada yang tahan akan aroma dari
tongseng. Jika sudah tersaji di depan mata, pastinya Anda tidak sabar lagi
untuk segera mencicipinya.
Biasanya tongseng sering dibuat pada saat hari raya
qurban. Hal ini disebabkan pada hari raya qurban daging kambing begitu melimpah
dan tak jarang dimanfaatkan oleh ibu-ibu untuk membuat tongseng.
Cara membuat tongseng daging kamping pun tidak bisa
dilakukan secara sembarangan. Nah, bagi Anda yang berminat untuk membuat
tongseng kambing, berikut ini adalah resepnya.
Gambar ilustrasi
Bahan-bahan untuk memasak tongseng daging kambing
- Daging kambing 1 kg dipotong sesuai selera
- Tomat 4 buah dipotong menjadi 6 bagian
- Kol putih ¼ kg
- Cabe rawit hijau 50 gram
- Daun bawang 2 batang diiris
- Air 1 liter
Bahan bumbu halus tongseng daging kambing
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 6 siung
- Cabe keriting 3 buah
- Kemiri 4 butir
- Merica bubuk 1 sdt
- Jinten bubuk ¼ sdt
- Ketumbar bubuk 1,5 sdt
- Pala bubuk ½ sdt
Bumbu pelengkap tongseng daging kambing
- Daun salam 4 lembar
- Daun jeruk 10 lembar
- Sere 2 batang dimemarkan
- Lengkuas 4 cm dimemarkan
- Jahe 2 cm dimemarkan
- Kapulaga 4 buah
- Kayu manis 2 batang
- Cengkeh 6 butir
- Kembang lawak 2 buah
- Kecap manis 2 sdm
- Gula jawa 2 sdm
Cara membuat tongseng daging kambing
1. Langkah pertama tumis bumbu halus dan bumbu
pelengkap sampai harum, kecuali garam dan kecap
2. Masukkan daging kambing yang sudah disiapkan tadi
3. Kemudian tuangkan sedikit air dan masak sampai
dagingnya empuk
4. Masukkan tomat, kol, cabe rawit, daun bawang,
garam, dan kecap manis
5. Masak sampai matang dan hidangkan
6. Supaya lebih nikmat Anda bisa menaburkan bawang
goreng diatasnya
Resep masakan tongseng daging kambing paling enak tersebut
bisa Anda coba sendiri di rumah. Terus asah kemampuan Anda dalam memasak dan semoga
bermanfaat.
Video Cara membuat
Bagi Sobat yang masih kurang jelas dengan pemaparan
dalam bentuk artikel, mungkin bisa meluangkan waktu beberapa menit untuk melihat cara memasak
dalam bentuk video di bawah ini. Jangan lupa untuk SUBSRIBE chanel youtube kami. Selamat menyaksikan dan memahami.