Tutorial kuliner | Siapa
yang tidak mengenal dengan minuman kolek biji salak yang menyegarkan, olahan
minuman ini sangat populer dikalangan masyrakat luas. Minuman yang biasanya
dihidangkan pada waktu menjelang berbuka puasa.
Banyak manfaat dan khasiat yang terkandung dari kolek
biji salak, salah satunya sebagai penghilang dahaga, memiliki kandungan
karbohidrat yang tinggi serta protein yang baik untuk perkembangan dan
pertumbuhan tubuh manusia.
Rasa manis yang dihasilkan dari kolek biji salak
membuat semua orang menyukainya, mulai dari anak kecil, remaja, dan orang
dewasa. Tekstur yang lembut dan bau harum yang berasal daun pandan yang
digunakan mampu menghipnotis siapa saja yang mencium aromanya.
Kolek biji salak sangat mudah dan praktis untuk
dibuat, sehingga anda bisa membuat kolek biji salak dirumah dan dinikmati
bersama keluarga anda sebagai menu berbuka puasa yang menyegarkan dan
menyehatkan.
Berikut merupakan tips mudah untuk membuat kolek biji
salak, anda bisa menyiapkan bahan-bahan seperti dibawah ini.
Gambar ilustrasi
Bahan-bahan untuk membuat kolek biji salak
- ½ kg ubi jalar
- Tepung kanji sebanyak 100 gram
- Garam secukupnya
- Air matang bersih secukupnya
- Gula merah sebanyak 200 gram
- Gula pasir secukupnya
- 2 lembar daun pandan
Langkah-langkah membuat kolek biji salak yang praktis
1. Pertama kupaslah
ubi jalar dan cuci hingga bersih, lalu kukus ubi hingga matang
2. Haluskan ubi jalar
yang sudah matang, tambahkan tepung kanji dan garam secukupnya, aduk hingga
adonan tercampur merata
3. Bentuk adonan yang
sudah merata menjadi adonan yang berbentuk lonjong menyerupai biji salak
4. Rebuslah air
hingga mendidih, masukan adonan biji salak ke dalam panci yang berisi air
mendidih, tunggu hingga adonan biji salak semua mengapung
5. Sembari menunggu
biji salak matang, bisa membuat saus gula dengan mencampur semua bahan mulai
dari gula merah, air, gula pasir secukupnya, dan daun pandan untuk menambah
aroma harum pada kolek biji salak. Rebus semua bahan, tunggu hingga mendidih
dan beri sedikit larutan tepung sagu masak hingga mengental. Masukan biji salak
yang telah matang ke dalam saus gula.
6. Kemudian buat saus
santan dengan mencampur semua bahan seperti kelapa parut, air, garam secukupnya
dan daun pandan, rebus bahan aduk-aduk hingga mendidih.
7. Sajikan kolek biji
salak dengan menyiram saus santan di atasnya, kolek biji salak siap untuk
dinikmati.
Tips diatas diharapkan mampu menambah pengetahuan dan
wawasan anda semua dalam membuat kolek biji salak yang enak, menyegarkan, serta
menyehatkan bagi anda dan keluarga anda. Selamat mencoba.
Video Cara membuat
Bagi Sobat yang masih kurang jelas dengan pemaparan
dalam bentuk artikel, mungkin bisa meluangkan waktu beberapa menit untuk melihat cara memasak
dalam bentuk video di bawah ini. Jangan lupa untuk SUBSRIBE chanel youtube kami. Selamat menyaksikan dan memahami.