Tutorial kuliner | Masakan Chinese
sudah dikenal di Indonesia sejak dari zaman dahulu. Karena sudah banyak
orang-orang dari Cina maupun Mandarin tinggal di negara kita, bahkan sudah
resmi menjadi bagian dari warga Indonesia.
Oleh karena itu banyak saat ini rumah makan atau
restauran yang menyajikan menu masakan Chinese. Nah bukan hanya warga Cina yang
suka dengan masakan Chinese namun saat ini warga Indonesia juga mulai mengenal
dan menyukai masakan dari Cina ini.
Salah satu masakan chines yang terkanal dan disukai
banyak orang adalah dimsum. Berikut ini resep masakan Chinese dapat dibuat di rumah
dan menjadi masakan Chinese yang terkenal :
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat dimsum
Bahan untuk membuat pembungkus (kulit) dimsum
- 3 sendok makan terigu
- 2 sendok makan tepung kanji
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh minyak goreng
- Air panas secukupnya
Untuk membuat bahan isian yang dibutuhkan
- 100 gram ayam yang sudah dicincang
- 5 gram udang yang sudah dicincang
- 2 siung bawang putih, lalu haluskan
- 10 butir merica, lalu haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan saus tiram dan minyak goreng
- 3 sendok makan tepung kanji
- 1 sendok makan terigu
- ¼ wortel yang diiris tipis-tipis
- Daun bawang secukupnya
Untuk membuat saus dibutuhkan bahan
- 1 siung bawang merah
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok makan saus spagetty
- Gula pasir, garam, dan air secukupnya
Cara membuat dimsum masakan chinese
Membuat kulit pangsit dimsum
1. Buat adonan dari
semua bahan yang sudah disiapkan untuk membuat kulit dimsum
2. Campurkan terigu,
kanji, dan garam.
3. Jika adonan sudah
tercampur rata lalu masukan minyak goreng dan juga air secara perlahan.
4. Adonan diulen
sampai bahan dapat digiling agar bisa dibentuk tipis.
5. Setelah terbentuk
kulit pangsit ditaruh di piring dengan ditaburi tepung agar tidak lengket.
Membuat isi pangsit dimsum
1. Dari bahan isian
yang sudah disiapkan tadi ditumis hingga matang.
2. Membuat dimsum,
dari kulit yang tadi dibuat lalu diisi dengan bahan yang sudah ditumis tadi.
3. Bungkus pangsit
menyerupai bunga.
4. Setelah semua
adonan diisi dan dibentuk, kukus selama kurang lebih 15 menit.
Membuat saus dimsum
1. Pertama tumis
irisan bawang merah sampai berbau harum
2. Masukan semua
bahan yang sudah disiapkan.
Dimsum siap untuk disajikan. Demikian resep masakan Chines yang cukup terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Selamat mencoba ya.
INFO PENULIS
|
|
Penulis
|
Venicka
Arlia Putriana
|
Facebook
|
https://fb.com/venicka.ap
|
Publised
at
|