Tutorial kuliner | Yang
ngaku orang Indonesia tentunya pernah makan olahan mie satu ini yaitu mie ayam.
Mie yang rasanya sangat enak ini biasanya dijual di jalanan ataupun restoran
mewah. Jika Anda biasanya membeli mie ayam, maka tidak ada salahnya untuk
membuat sendiri di rumah. Bagi Anda yang ingin membuatnya berikut adalah resep
bumbu mie ayam super lezat.
Gambar ilustrasi
Bahan bahan untuk membuat mie ayam
Bahan-bahan dasar mie ayam
- 500 gram mie telor atau mie basah
- 150 gram tulang ayam
- 250 gram daging ayam
- 500 ml miyak ayam
Bahan-bahan bumbu halus
- 4 siung awang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 cm kunyit
- 4 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 ruas jahe
Bahan-bahan minyak ayam
- 125 gram bawang putih
- ½ liter minyak goreng
- 75 gram kulit ayam
- 75 gram ketumbar
Bahan-bahan pelengkap mie ayam
- ½ sendok teh lada bubuk
- Kecambah secukupnya
- Daun caisim secukupnya
- Air secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Kecap Inggris secukupnya
Cara membuat mie ayam super nikmat
Cara memasak ayam untuk mie ayam
1. Langkah pertama
yang bisa Anda lakukan yaitu rebus daging ayam sampai matang. Lalu angkat dan
tiriskan, ingat air rebusan jangan dibuang karena akan dijadikan kaldu
2. Pisahkan daging
dan tulang ayam, selanjutnya potong daging ayam kecil-kecil
3. Haluskan bumbu
seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, jahe, dan kemiri
4. Tumis bumbu tadi
sampai baunya harum, tambahkan garam dan penyedap rasa sampai rasanya mantap
5. Angkat dan
tiriskan
Cara membuat kaldu mie ayam
1. Rebus air bekas
rebusan ayam dan masukkan juga tulang ayam ke dalamnya
2. Biarkan hingga
mendidih, tambahkan lada bubuk ½ sendok teh
3. Tambahkan juga
garam dan aduk sampai siap digunakan
Cara membuat bahan-bahan pelengkap
1. Daun bawang
dipotong-potong kecil
2. Daun caisim
dipotong kecil-kecil
3. Membuat minyak
ayam :
4. Panaskan wajan dan
tumis bawang putih, bawang goreng, ketumbar, dan kulit ayam
5. Biarkan warnanya sedikit
berubah sambil terus diaduk
6. Matikan kompor dan
minyak siap untuk dipakai
Menyiapakan mie ayam yang nikmat
1. Masukkan mie ke
air mendidih dan tunggu sampai kenyal, masukkan juga kecambah serta caisim
2. Siapkan mangkuk
saji dan masukkan 2 sendok makan minyak ayam serta penyedap rasa
3. Masukkan mie dan
tambahkan ayam secukupnya
4. Siramlah
menggunakan air kaldu
5. Masukkan sayuran
yang sudah disiapkan beserta kecambah
6. Tuangkan saus dan
aduk
7. Mie ayam siap
disantap
Nah, sangat mudah bukan bagaimana cara membuat mie
ayam sendiri di rumah. Jadi tunggu apa lagi ayo segera buat dengan resep bumbu
mie ayam di atas. Selamat mencoba ya.
INFO PENULIS
|
|
Penulis
|
Venicka
Arlia Putriana
|
Facebook
|
https://fb.com/venicka.ap
|
Publised
at
|