Tutorial kuliner | Ayam betutu merupakan masakan khas spesial Indonesia, salah satu
yang terkenal adalah Resep Ayam Betutu khas bumbu Bali. Dengan rasa yang khas
dari bali ayam betutu memiliki rasa yang lezat dan nikmat. Setiap orang pasti
akan ketagihan bila makan Ayam Betutu Kuah Bali Spesial karena terbuat dari
perpaduan antara ayam dan rempah-rempah yang lengkap.
Gambar ilustrasi
Berikut ini resep ayam betutu kuah bali spesial:
Bahan-bahan Resep Ayam Betutu Kuah Bali Spesial:
- 1 ekor ayam
- 1 sendok makan asam jawa
- 4 daun jeruk
- 6 buah cabai rawit
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
- 4 batang serai
Bumbu yang dihaluskan
- 8 siung bawang merah
- 6 buah cabai keriting
- 4 siung bawang putih
- ½ sendok teh mrica bubuk
- ½ sendok makan ketumbar
- 1 buah lengkuas ukuran besar
- 2 buah kunyit ukuran besar yang dibakar
- 5 butir kemiri
- ¼ sendok teh pala bubuk
- 2 buah jahe ukuran sedang
Cara membuat resep ayam betutu kuah bali spesial
1. Lumuri daging ayam yang telah dibersihkan dengan garam, jeruk nipis
dan air hingga merata luar dan dalamnya. Diamkan selama 10 menit, kemudian cuci
hingga bersih. Cara ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis pada ayam.
2. Kemudian lumuri dengan bahan-bahan yang telah dihaluskan tadi secara
rata, kemudian tunggu selama 15 menit agar bumbu meresap pada ayan
3. Ungkep ayam yang telah dilumuri bumbu tadi hingga baunya harum,
kemudian diangkat.
4. Siapkan wajan atau panci presto, masukan air kemudian masukan ayam
hingga bumbunya meresap
5. Masukan serai, cabe rawit, dan daun jeruk,
6. Tambahkan gula dan garam, kemudian diaduk hingga bumbunya tercampur
rata
7. Setelah matang atau ayam terasa empuk, Ayam Betutu Kuah bali Spesial
siap disajikan
8. Untuk penyajian yang lebih bagus bisa ditambahkan dengan daun seledri
dan bawang merah goreng.
Demikian resep ayam betutu kuah Bali Spesial yang
bisa anda coba di rumah untuk menu makanan sehari-hari atau untuk acara
keluarga. Ayam betutu kuah Bali akan lebih nikmat jika di makan saat keadaan
hangat dan cucanya sedang dingin.
Video Cara membuat ayam betutu
Bagi Sobat yang masih kurang jelas dengan pemaparan
dalam bentuk artikel, mungkin bisa meluangkan waktu beberapa menit untuk melihat cara memasak
dalam bentuk video di bawah ini. Jangan lupa untuk SUBSRIBE chanel youtube kami. Selamat menyaksikan dan memahami.