Tutorial kuliner |
Salah satu makanan khas tempo dulu yang saat ini masih menjadi favorit adalah
ketan durian. Mungkin bagi kaum generasi muda nama makanan ini kurang familiar.
Namun bagi sebagian orang ketan durian menjadi makanan favorit karena rasanya
duriannya yang khas. Apalagi bagi pecinta buah durian, tentu tidak bisa untuk
tidak mencoba kuliner khas yang satu ini.
Ketan durian merupakan salah satu olahan dari buah
durian yang cara membuatnya cukup gampang. Namun bahan-bahan yang digunakan
cukup banyak, namun cukup mudah untuk anda temukan di pasaran.
Bagi anda yang ingin membuat sendiri olahan ketan
durian di rumah berikut kami akan membagikan tips-tips bahan dan cara membuat
ketan durian yang manis dan enak di rumah.
Gambar ilustrasi
Bahan-bahan membuat ketan durian yang manis dan enak
Bahan untuk ketan :
- 250 gr beras ketan, direndam selama 1 jam
- Santan kelapa cair 250 ml
- Garam secukupnya
- Daun panda segar 2 lbr
Bahan kuah durian :
- Buah durian 1 buah
- Santan kelapa kental 500 ml
- Air dingin 2 gelas
- Susu kental manis putih secukupnya
- Daun pandan 2 lembar, dicuci sampai bersih kemudian
ikat
- 1 sdt garam
- 200 gr gula pasir
Cara memasak ketan untuk ketan duren
1. Kukus beras ketan
di dalam kukusan sampai empuk, kurang lebih 15 menit.
2. Rebus santan, daun
pandan dan garam sampai matang atau mendidih. Jika sudah matang angkat dan
tuangkan ke ketan yang tadi di kukus.
3. Aduk-aduk sampai
santan menyerap pada beras ketan dan kukus lagi sampai matang.
Cara membuat ketan durian yang manis dan enak
1. Rebus santan,
garam, gula pasir, daun pandan dan air. Aduk-aduk perlahan sampai mendidih.
2. Masukkan buah
durian dalam masakan tadi aduk perlahan sampai rata dan mendidih.
3. Pada tahap ini
daun pandan sudah bisa diambil dan dibuang ke tempat sampah.
4. Sebelum disajikan
terlebih dahulu tambahkan susu putih kental manis agar rasanya lebih istimewa
dan spesial.
5. Angkat dan
sajikan.
Anda bisa menikmati ketan durian dalam keadaan dingin
maupun hangat. Jika dalam dingin anda bisa menambahkan es. Ketan durian ini
bisa dikreasikan sesuai keinginan anda. Cukup sekian semoga berhasil mencoba
sendiri dengan resep ketan durian di atas tadi.
Video Cara memasak
Bagi Sobat yang masih kurang jelas dengan pemaparan
dalam bentuk artikel, mungkin bisa meluangkan waktu beberapa menit untuk melihat cara memasak
dalam bentuk video di bawah ini. Jangan lupa untuk SUBSRIBE chanel youtube kami. Selamat menyaksikan dan memahami.