Tutorial kuliner | Bakso
merupakan salah satu olahan daging yang paling populer di Indonesia. Bahkan,
saking populernya hampir di setiap pelosok negeri ini anda bisa
menjumpai makanan berbentuk bulat ini.
Sayangnya,
karena terlalu banyak penjual bakso sering kali diantara mereka kurang
memperhatikan kehigienisan bahan dan cara pengolahannya. Sehingga akan jauh
lebih baik jika anda bisa membuat bakso sendiri di rumah.
Resep
membuat bakso pun tidak sulit, begitupun bahan yang dibutuhkan. Ingin tahu
bagaimana resep membuat bakso yang kenyal dan gurih? Simak ulasan berikut.
Bahan-bahan membuat bakso
kenyal dan gurih
a. 1 kg Dading sapi atau ayam (sesuai selera)
b. ½ kg tepung kanji
c. 2 buah es batu ukuran cukup besar
d. Garam halus secukupnya
e. Bubuk kaldu ayam secukupnya
Bahan-bahan untuk membuat bumbu
kuah bakso
a. 10 siung bawang putih
b. 1 sendok teh merica bubuk
c. 1 sendok teh bubuk kaldu ayam/sapi
d. Kikil atau balungan untuk penambah rasa
kaldu
Alat-alat untuk membuat
bakso
a. Gilingan daging
b. Wadah
c. Panci
Cara membuat bakso kenyal dan gurih
1. Pertama-tama, bersihkan daging.
2. Kemudian giling daging hingga benar-benar
halus.
3. Saat anda menggiling daging, sisipkan pula
es batu dalam gilingan tersebut. Dimana es batu ini akan membantu membuat
daging terasa lebih kenyal.
4. Setelah itu, masukkan tepung kanji, bubuk
kaldu dan garam secukupnya.
5. Uleni bahan-bahan tersebut hingga
benar-benar tercampur rata.
6. Sembari menunggu adonan tercampur rata,
siapkan rebusan air dalam panci.
7. Nah ketika air sudah mendidih, kemudian
bentuk bakso dengan cara mengepalkan tangan dan membentuk bulatan adonan pada
bagian dalam ibu jari dan jari telunjuk.
8. Rebus bakso hingga matang, dimana ketika
bakso sudah matang maka akan mengapung dengan sendirinya.
9. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Agar bakso
lebih kenyal, masukkan dalam frozen selama beberapa jam.
Nah
untuk memakannya, anda bisa panasi bakso dengan kuah yang dicampuri bumbu seperti yang
sudah disebutkan di atas. Agar lebih nikmat, beri taburan bawang goreng dan
irisan daun bawang serta daun seledri. Anda juga bisa mencampurkan baso yang
sudah dibuat sebagai tambahan membuat sop segar.
Bagi
anda yang ingin menikmati bakso ala di warung makan, maka bisa menambahkan beberapa
perlengkapan seperti bihun dan mi kuning. Serta tambahkan rebusan sayur hijau dan tahu
sebagai penambah rasa. Jangan lupa untuk siapkan sambal ekstra pedas agar bakso buatan anda ini
sempurna.
Selamat
mencoba dan nikmati lezatnya bakso buatan sendiri.
Video Cara membuat bakso gurih
Bagi Sobat yang masih kurang jelas dengan pemaparan
dalam bentuk artikel, mungkin bisa meluangkan waktu beberapa menit untuk melihat cara memasak
dalam bentuk video di bawah ini. Jangan lupa untuk SUBSRIBE chanel youtube kami. Selamat menyaksikan dan memahami.