Tutorial kuliner | Bebek menjadi
salah satu bahan dasar untuk membuat resep masakan yang lezat. Daging bebek
tinggi akan protein yang sangat baik digunakan untuk memenuhi kebutuhan protein
dalam tubuh.
Resep masakan bebek goreng salah satunya yaitu resep
bumbu bebek goreng, yang sering menjadi andalan bagi beberapa tempat makan.
Untuk mendapatkan tekstur yang empuk dan lembut dibutuhkan presto daging. Namun
kali ini kita bahas tentang resep bumbu bebek goreng tanpa menggunakan presto
namun nikmat.
Agar masakan bebek goreng lezat dibutuhkan bumbu atau
rempah-rempah yang komplit. Dengan menggunakan bumbu asli rempah-rempah
tradisional dan cara memasak yang tepat akan menghasilkan resep bumbu bebek
goreng yang pas.
Gambar ilsutrasi
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep bumbu bebek goreng
- Bawang putih kurang lebih 5 siung dengan ukuran
sedang besar. Kupas kulit bawang putih lalu potong-potong agar mudah di uleg.
- Bawang merah kurang lebih 7 siung dengan ukuran
sedang besar. Kupas kulit bawang merah lalu potong-potong agar mudah
dihaluskan.
- Kemiri kurang lebih sebanyak 3 biji
- Kunyit sepanjang kurang lebih 3 cm dikupas
- Lengkuas kurang lebih sepanjang 5 cm lalu diparut
- Garam dapur beryodium kurang lebih 2 sendok teh
atau sesuai dengan selera
- Merica butiran kurang lebih 1 sendok teh
- Ketumbar 3 sendok teh yang sudah disangrai
- Batang serai 1 batang ukuran sedang. Cuci hingga
bersih kemudian ambil bagian putihnya lalu iris halus supaya mudah saat
dihancurkan.
- Jahe dengan panjang 3 cm ukuran sedang besar
Cara membuat bumbu bebek goreng
1. Haluskan semua
bahan dengan di uleg sampai halus merata. Kemudian bumbu yang sudah dihaluskan
di tumis hingga berbau harum.
2. Setelah itu bumbu
bebek goreng siap digunakan untuk memasak bebek.
Demikian cara membuat resep bumbu bebek goreng. Resep
bumbu bebek goreng sangat bervarian sesuai dengan selera masing-masing.
Pembuatan bumbu bebek goreng agar terasa enak sangat berpengaruh dari kesegaran
rempah-rempah maupun takaran dari bumbu rempah-rempah tersebut.
|
INFO PENULIS
|
|
|
Penulis
|
Venicka
Arlia Putriana
|
|
Facebook
|
https://fb.com/venicka.ap
|
|
Publised
at
|
|