Tutorial kuliner | Ikan memang selalu menjadi primadona masyarakat untuk diolah ke
berbagai macam resep masakan. Salah satu olahan ikan yang paling terkenal
adalah ikan panggang. Ikan panggang memang olahan yang sangat nikmat dan sangat
lezat. Bagi Anda yang berminat membuat ikan panggang, berikut ini adalah
resepnya.
Gambar ilustrasi
Bahan-bahan untuk membuat Resep Ikan panggang
- Ikan bawal 2 ekor
- Jeruk nipis 1 buah
- Bumbu Halus :
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- Ketumbar bubuk 1 sdt
- Kunyit 1 ruas
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Bahan bumbu sambel untuk ikan panggang
- Cabe merah keriting 15 buah
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- Tomat 2 buah
- Bumbu tahu
- Bawang putih 2 siung
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap
- Air secukupnya
Cara membuat Ikan Panggang
1. Pertama bersihkan
ikan terlebih dahulu dan lumuri menggunakan perasan jeruk nipis. Lalu cuci lagi
sampai bersih
2. Selanjutnya
rendamlah ikan menggunakan bumbu halus, ingat sisakan bumbu halus sebanyak 2
sdm untuk olesan saat ikan dibakar
3. Kemudian goreng
ikan sebentar saja supaya bisa benar-benar matang saat dibakar nanti.
4. Lalu campur kecap
manis, minyak goreng 2 sdm, dan juga sisa bumbu halus tadi sebanyak 2 sdm. Aduk
ketiga campuran tadi hingga rata dan akan digunakan sebagai olesan ikan ketika
dibakar
5. Panaskan teflon
dan olesi menggunakan minyak goreng tipis-tipis saja. Selanjutnya lumuri ikan
menggunakan campuran ketiga bumbu tadi sampai merata.
6. Panggang ikan di atas
teflon sambil dibolak balik dan diolesi sebanyak 3 kali supaya bumbunya meresap
7. Untuk membuat sambel,
siapkan cabe, bawang putih, dan bawang merah. Lalu goreng sampai matang, angkat
dan goreng 1 buah tomat sampai matang lalu tiriskan
8. Selanjutnya ulek cabe,
bawang putih, dan bawang merah yang sudah digoreng tadi. Tambahkan gula, garam,
penyedap rasa, dan tomat.
9. Ulek lagi sampai
menjadi sambel dan goreng lagi sebentar saja
10. Sedangkan untuk
tahu, ulek bawang putih, garam serta penyedap. Tambahkan air dan rendam tahu
selama 15 menit, kemudian goreng tahu sampai kering
11. Ikan panggang
siap disajikan bersama sambel, tahu, dan nasi hangat
Itulah resep ikan panggang yang bisa Anda ketahui dan
praktekan dirumah, semoga bermanfaat.
|
INFO PENULIS
|
|
|
Penulis
|
Venicka
Arlia Putriana
|
|
Facebook
|
https://fb.com/venicka.ap
|
|
Publised
at
|
|