Resep masakan tengkleng kambing spesial dan cara membuatnya

Asalamu'alaikum Wr. Wb. Bagaimana kabarnya sobat hari ini? Jumpa lagi dengan kami masih di blog www.tutorial89.com, blog yang membahas berbagai tutorial-tutorial kehidupan sehari-hari. Dikesempatan kali ini kami akan membahas "Resep masakan tengkleng kambing spesial dan cara membuatnya".

Tutorial kuliner | Tengkleng merupakan makanan khas dari daerah solo. Tengkleng merupakan sejenis sup, mirip seperti gulai kambing namun tengkleng mempunyai kuah yang encer. Bahan dasar untuk membuat tengkleng adalah daging, bisa daging sapi atau kambing.

Resep Masakan Tengkleng Kambing sangat mudah dipraktikkan, bahan-bahan yang diperlukan bisa didapatkan di sekitar anda serta cara membuatnya cukup mudah. Berikut ini merupakan Resep Masakan Tengkleng Kambing:

Resep masakan tengkleng kambing spesial dan cara membuatnya
Gambar ilustrasi

Bahan-bahan resep masakan tengkleng kambing:

- 500 gram Tulang kambing dengan sedikit daging
- 1 liter air
- 3 sendok makan minyak sayur
- 3 butir bawang merah diiris tipis
- 2 siung bawang putih diiris tipis
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai digeprek
- 500 mili liter santan
- 4 buah tomat hijau
- Bahan pelengkep agar lebih nikmat yaitu bawang goreng dan sambal kecap rawit.

Cara membuat resep masakan tengkleng kambing

1. Haluskan bahan-bahan seperti; 3 butir kemiri, 2 butir bawang merah, 1 butir bawang putih, 1 butir kunyit ukuran sedang, 1 butir jahe ukuran sedang, Setengah sendok teh mrica, Stengah sendok teh ketumbar, 20 gram gula merah, Garam secukupnya
2. Cuci tulang kambing dengan sedikit daging kemudian direbus selama 10 menit.
3. Kemudian buang air rebusan, dan ganti dengan air yang bersih kemudian tunggu hingga daging menjadi empuk.
4. Sambil menunggu daging menjadi empuk, siapkan wajan kemudian tumis bawang putih dan bawang merah yang telah diiris.
5. Kemudian masukan bahan-bahan yang telah dihaluskan tadi ke dalam wajan.
6. Setelah tumisan bumbu tercium harum, angkat kemudian masukan tumisan ke dalam rebusan tulang kambing tadi yang sedang direbus, kemudian aduk hingga bumbu tercampur rata.
7. Kemudian masukan santan dan tomat, lalu diaduk agar santan tidak pecah.
8. Tunggu hingga mendidih kemudian angkat, dan tengkleng kambing siap di hidangkan.

Saran penyajian, sajikan di mangkuk dengan hiasan tomat yang telah di bentuk serta ditambahkan daun seledri dan bawang merah goreng.

Demikian resep masakan tengkleng kambing yang bisa anda praktikkan di rumah dengan mudah. Resep masakan tengkleng kambing dapat dicoba untuk makanan sehari-hari atau pada waktu idul adha saat mendapat daging kurban.
INFO PENULIS
Penulis
Venicka Arlia Putriana
Facebook
https://fb.com/venicka.ap
Publised at

Artikel Terkait