Tutorial kuliner | Bukan hanya ikan atau daging ayam saja, ternyata daging kambing
juga dapat dimasak dengan bumbu rica-rica. Resep Masakan Kambing
Rica-rica sangat mudah untuk dipraktikkan.
Bumbu rica memiliki rasa yang unik yaitu perpaduan
dari rasa asin, pedas dan gurih. Aroma yang dihasilkan dari bumbu rica-rica pun
sangat khas dan harum. Berikut ini merupakan resep masakan kambing rica-rica :
Gambar ilustrasi
Bahan resep masakan kambing rica-rica
- 600 gram daging kambing yang berlemak
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 mili liter air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 buah serai yang di memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 buah lengkuas ukuran sedang yang di memerkan
- 5 sendok makan kecap manis
- 5 buah cabe rawit
Cara membuat resep masakan kambing rica-rica
1. Haluskan bumbu seperti
: 10 buah cabai rawit/ cabai besar merah, 10 siung bawang merah, 1 buah jahe
ukuran besar, Garam secukupnya
2. Bersihkan daging
kambing kemudian potong sesuai selera
3. Rebus daging
kambing yang telah di potong selama 5 menit, kemudian tiriskan
4. Siapkan wajan
kemudian tumis bahan-bahan yang telah dihaluskan hingga tercium harum
5. Masukan daging
kambing yang telah direbus, serta tambahkan kecap manis agar lebih terasa enak,
kemudian aduk hingga bumbu tercampur rata,
6. Tambahkan air,
sedikit demi sedikit sampai matang. Yang perlu diperhatikan dalam menuangkan
air a harus sedikit, karena resep masakan kambing rica-rica tidak menggunakan
kuah yang banyak.
7. Setelah matang
kemudian diangkat.
Saran penyajian, sajikan menggunakan piring oval lalu
ditambahkan dengan daun seledri dan bawang goreng. Untuk mempercantik tampilan
bisa di tambahkan dengan hiasan dari bunga yang terbuat dari tomat atau cabai.
Demikian resep masakan kambing rica-rica yang dapat
anda praktikkan di rumah. Dengan bahan dasar daging kambing anda bisa membuat
masakan yang lezat untuk menu makanan sehari-hari agar keluarga anda memiliki
selera makan yang baik.
Masakan kambing rica-rica dapat dihidangkan
diberbagai acara, baik acara keluarga maupun acara resmi. Bagi yang tidak suka
dengan daging kambing bisa mengganti dengan daging ayam, sapi ataupun daging
bebek.
Video Cara membuat
Bagi Sobat yang masih kurang jelas dengan pemaparan
dalam bentuk artikel, mungkin bisa meluangkan waktu beberapa menit untuk melihat cara memasak
dalam bentuk video di bawah ini. Jangan lupa untuk SUBSRIBE chanel youtube kami. Selamat menyaksikan dan memahami.