Cara memasak gulai kambing empuk dan lezat

Asalamu'alaikum Wr. Wb. Bagaimana kabarnya sobat hari ini? Jumpa lagi dengan kami masih di blog www.tutorial89.com, blog yang membahas berbagai tutorial-tutorial kehidupan sehari-hari. Dikesempatan kali ini kami akan membahas "Cara memasak gulai kambing empuk dan lezat".

Tutorial kuliner | Anda tentunya sudah tidak asing lagi dengan gulai kambing. Sebagai orang Indonesia, menu makanan yang satu ini sering sekali dibuat untuk acara-acara seperti pernikahan, dan lain sebagainya.

Selain rasanya yang enak, gulai kambing ternyata menjadi makanan khas Indonesia yang sudah banyak dikenal di luar negeri. Ya, kabar tersebut memang tidak mengejutkan lagi, karena gulai kambing memang memiliki citarasa yang sangat gurih dan lezat, sehingga membuat siapa saja ingin mencicipinya.

Sebenarnya terdapat dua varian gulai kambing yaitu yang memakai santan dan yang tidak memakai santan. Namun, kebanyakan orang membuatnya dengan santan, karena dianggap lebih gurih dan lezat.

Nah, Anda ingin tahu bagaimana cara membuat makanan yang satu ini? Inilah resep masakan gulai kambing paling empuk dan enak.

Cara memasak resep masakan gulai kambing empuk dan lezat
Gambar ilustrasi


Bahan-bahan untuk masakan gulai kambing

- Daging kambing 1 kg
- Air 2 liter
- Lada 1 sdm
- Ketumbar 2 sdm
- Jinten 1 sdt
- Kapulaga 5 butir
- Klabet 1 sdt
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 5 siung
- Lengkuas 5 cm
- Jahe 3 cm
- Kunyit 3 cm
- Pala 1/8 biji
- Daun jeruk 4 lembar
- Serai 2 batang dimemarkan
- Cengkeh 4 butir
- Kayu manis 5 cm
- Santan 250 ml
- Minyak goreng 5 sdm
- Jeruk nipis 1 iris
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya

Cara memasak gulai kambing empuk dan lezat

1.  Pertama rebus daging kambing sampai benar-benar empuk, lalu tiriskan
2. Setelah itu haluskan bawang putih, bawang merah, klabet, jinten, lada, ketumbar, jahe, kunyit, laos, dan pala
3. Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus tersebut sampai baunya harum
4. Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk lagi
5. Selanjutnya masukkan daging kambing dan tuangkan sedikit air
6. Tambahkan cengkeh beserta kayu manis
7. Masukkan santan, garam, dan gula
8. Aduk sampai matang dan gulai kambing siap dihidangkan

Jika Anda mengikuti langkah-langkah tersebut dengan benar, maka gulai kambing yang dibuat tidak akan terasa alot dan bau khas kambingnya tidak tercium lagi. Ya, sebagian orang yang tidak menyukai daging kambing biasanya tidak kuat akan aroma dagingnya yang begitu menyengat, namun resep masakan gulai kambing tersebut dijamin lezat dan tak meninggalkan bekas bau tidak sedap. Selamat mencobanya.
INFO PENULIS
Penulis
Venicka Arlia Putriana
Facebook
https://fb.com/venicka.ap
Publised at

Artikel Terkait