Tutorial kuliner | Kue
kastengel atau biasa disebut dengan nama kue keju ini merupakan salah satu
macam kue kering yang enak dan diminati banyak orang. Kue yang berbentuk
persegi panjang ini memiliki rasa yang enak dan gurih atau agak asin, sehingga
kue kastengel ini biasanya disajikan dan menjadi kue favorit pada saat lebaran,
mulai dari idul fitri, imlek dan juga natal.
Berikut adalah resep dan juga cara membuat kue
kastengel enak dan gurih.
Gambar ilustrasi
Bahan-bahan kue kastengel
- Tepung terigu yang protein rendah 300 gram
- Margarin 185 gram
- Keju edam 150 gram, parut
- Roombutter 15 gram
- Kuning telur 3 butir
- Bahan untuk olesan
- Keju cheddar 75 gram, parut
- Kuning telur 2 butir
Cara membuat kue kastengel yang enak dan gurih
1. Untuk tahap
pertama kocok roombutter dan juga margarin sampai lembut, setelah itu tambahkan
3 kuning telur dengan cara satu persatu saat memasukanya sambil dikocok sampai
merata
2. Kemudian setelah
itu masukan tepung terigu rendah protein secara bertahap sambil terus adonan
tersebut diaduk supaya lebih rata. Masukan parutan keju edam yang sudah anda
siapkan sebelumnya dan aduk kembali sampai benar-benar rata
3. Langkah
selanjutnya siapkan plastik segitiga dan mulai masukan adonan kue kastengel ke
dalam plastik tersebut. kemudian potong bagian ujung plastik segitiga tersebut
dan buat diameter 1 cm
4. Setelah itu
semprotan adonan kue kastengel dengan berbentuk memanjang dan kemudian potong
adonan adonan menjadi panjang sekitar 3 cm secara rapi. Setelah itu letakkan
adonan kue kastengel tersebut di atas loyang yang sebelumnya sudah Anda olesi
dengan margarin. Kemudian olesi menggunakan kocokan kuning telur pada bagian
atas adonan kue kastengel dengan menggunakan kuas, dan taburi adonan kue
kastengel pada bagian atas dengan parutan keju cheddar
5. Selanjutnya bisa
langsung Anda panggang ke dalam oven selama 30 menit atau sampai adonan
berwarna keemasaan dengan suhu 150 derajat celcius. Setelah dirasa sudah matang
atau sudah berubah warna menjadi kuning keemasaan Anda bisa langsung
mengangkatnya dan dinginkan
6. Setelah dingin
masukan adonan kue kastengel ke dalam toples kedap udara dan kue kastengel siap
untuk dihidangkan
Demikianlah resep dan juga cara membuat kue kastengel
enak dan gurih. Selamat mencoba semoga berhasil.
Video Cara membuat
Bagi Sobat yang masih kurang jelas dengan pemaparan
dalam bentuk artikel, mungkin bisa meluangkan waktu beberapa menit untuk melihat cara memasak
dalam bentuk video di bawah ini. Jangan lupa untuk SUBSRIBE chanel youtube kami. Selamat menyaksikan dan memahami.