Cara memasak resep rica-rica bebek yang lezat

Asalamu'alaikum Wr. Wb. Bagaimana kabarnya sobat hari ini? Jumpa lagi dengan kami masih di blog www.tutorial89.com, blog yang membahas berbagai tutorial-tutorial kehidupan sehari-hari. Dikesempatan kali ini kami akan membahas "Cara memasak resep rica-rica bebek yang lezat". Semoga artikel yang sederhana ini mudah di fahami dan bisa bermanfaat bagi kita semua. Amien

Tutorial kuliner | Pada saat musim hujan seperti saat ini, menyantap hidangan dengan rasa pedas adalah sesuatu kenikmatan. Selain dapat membuat tubuh menjadi hangat, mengkonsumsi masakan pedas akan melengkapi vitamin C di dalam tubuh. Ada salah satu masakan yang sangat cocok dihidangkan pada saat musim hujan yaitu rica-cica bebek. Mungkin masyarakat sudah tidak asing lagi dengan menu masakan ini, karena rica-rica sudah cukup terkenal.

Resep rica-rica bebek hampir sama dengan rica-rica ayam, hanya yang membedakan tentunya bahan dasarnya yaitu menggunakan bebek bukan ayam. Berikut ini resep rica-rica bebek :

Cara memasak resep rica-rica bebek yang lezat
Gambar ilustrasi

Bahan-bahan resep rica-rica bebek

Bahan-bahan dasar membuat rica-rica bebek
- 1 ekor bebek yang masih segar, cuci bersih dengan air mengalir, potong menjadi 8 bagian atau sesuka selera
- 1 batang serai dan memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- Gula pasir secukupnya kurang lebih 1 sendok teh
- Garam dapur secukupnya kurang lebih 1 sendok teh
- ½ liter air bersih
- 1 sendok makan gula jawa atau sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

Bahan-bahan bumbu rica-rica bebek
- 6 siung bawang putih, potong kecil-kecil
- 8 siung bawang merah, potong kecil-kecil
- 6 hingga 7 buah cabe merah, potong-potong
- 6 buah cabai rawit

Cara memasak resep rica-rica bebek

1. Pertama-tama haluskan bumbu rica-rica, yaitu bawang putih, bawang merah, cabe merah dan cabe rawit. Untuk menghaluskan bumbu rica-rica disarangkan dengan cara diulek agar mengeluarkan aroma yang khas dan rasanya enak.
2. Setelah bumbu halus, siapkan penggoreng dengan api sedang, beri minyak, dan masukan bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma yang harum.
4. Masukan serai yang sudah dimemarkan dan daun jeruk yang sudah dihilangkan batangnya. Setelah itu matikan kompor.
5. Siapkan panci dan beri air secukupnya. Disarankan untuk menggunakan panci presto agar daging cepat empuk.
6. Masukan bumbu tumis beserta daging bebek ke dalam panci dan aduk hingga rata.
7. Masak daging bebek hingga empuk kurang lebih 20 menit. Hingga panci presto berbunyi.
8. Selanjutnya buka tutup presto, masak sampai air bumbu habis.
9. Angkat dan rica-rica bebek siap disajikan.
                                                        
Demikian cara memasak resep rica-rica bebek yang lezat. Rica-rica bebek pun siap dihidangkan dan menjadi laku makan bersama keluarga
INFO PENULIS
Penulis
Venicka Arlia Putriana
Facebook
https://fb.com/venicka.ap
Publised at

Artikel Terkait