Resep rendang daging sapi dan cara membuatnya

Asalamu'alaikum Wr. Wb. Bagaimana kabarnya sobat hari ini? Jumpa lagi dengan kami masih di blog www.tutorial89.com, blog yang membahas berbagai tutorial-tutorial kehidupan sehari-hari. Dikesempatan kali ini kami akan membahas "Resep rendang daging sapi dan cara membuatnya".

Tutorial kulisner | Rendang merupakan masakan khas dari Padang, lebih tepatnya di Minangkabau. rendang dibuat dari bahan dasar daging sapi dan santan kelapa sehingga memiliki rasa yang nikmat cocok bagi lidah orang Indonesia. Rendang sudah terkenal di seluruh Indonesia bahkan sudah terkenal sampai manca negara karena klezatannya.

      Resep rendang daging sapi sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah, bahan-bahannya mudah didapatkan di sekitar anda. Berikut ini Resep Rendang Daging Sapi:

Resep rendang daging sapi dan cara membuatnya
Gambar ilustrasi

Bahan-bahan resep rendang daging sapi :

Bahan dasarnya membuat rending daging sapi
- 2 kilogram daging sapi
- 2 liter santan kelapa, (akan lebih nikmat jika menggunakan satan kelpa kental, namun bukan santan kelapa instan)

Bahan-bahan yang dihaluskan
- 7 butir bawang putih
- 14 bitir bawang merah
- Setengah sendok makan ketumbar
- 1 buah kunyit ukuran sedang yang telah dibakar
- 1 buah jahe ukuran sedang yang telah dibakar
- 6 buah kemiri
- 100 gram cabai merah ukuran besar
- 100 garm cabe keriting
- 1 sendok teh jinten yang telah disangrai
- Setengah sendok teh bubuk pala
- Garam seckupnya

Bahan pelengkap
- 3 batang serai yang dimemarkan
- 3 lembar daun kunyit
- Asam kandis ukuran 4 cm
- Daun jeruk purut 5 lembar

Cara membuat resep rendang daging sapi

1. Cuci daging sapi kemudian dipotong berbentuk dadu dengan ukuran sesuai selera atau ukuran kecil. Kemudian rebus daging sapi selama 5 menit dan tiriskan.
2. Siapkan wajan dengan ukuran besar lalu masukan santan kelapa
3. Kemudian masukan bumbu yang telah dimasukkan tadi.
4. Masukan asam kandis, daun kunyit, daun serai, dan daun jeruk purut kemudian aduk hingga tercampur rata.
5. Aduk terus menerus agar santan tidak pecah hingga mendidih.
6. Kemudian masukan daging sapi tadi, sambil terus diaduk hingga santan mengental serta menjadi kering.
7. Setelah santan menjadi kering rendang siap dihidangkan

Tips untuk memilih daging sapi yang segar yatiu ; daging sapi berwarna merah cerah tidak pucat, tekstur daging terasa kenyal, aroma daging berbau segar tidak asam, pilih daging yang tidak mengeluarkan cairan, dan sebaiknya jangan pilih yang beku.

Demikian resep rendang daging sapi serta tips memilih daging sapi yang baik, yang bisa anda praktikkan di rumah.
INFO PENULIS
Penulis
Venicka Arlia Putriana
Facebook
https://fb.com/venicka.ap
Publised at

Artikel Terkait