Tutorial kuliner | Kue monde butter cookies merupakan kue yang dibuat tidak
menggunakan pengembang atau pun ragi, adapun bahan-bahan dasar dari kue monde
butter cookies ini tepung terigu, mentega dan juga gula. Kue monde butter
cookies ini bisa dikategorikan menjadi crisp cookie atau kue yang renyah.
Jika Anda ingin membuatnya, berikut adalah resep dan
juga cara membuat kue monde butter cookies.
Gambar ilustrasi
Bahan-bahan kue monde butter cookies
- Mentega tawar 80 gram
- Margarin atau mentega 120 gram
- Gula halus 100 gram atau bisa lebih sesuaikan
selera
- Tepung dengan protein rendah 300 gram
- Telur 1 butir berukuran sedang
- Vanila extract 1 sendok teh
- Susu bubuk full cream 6 sendok makan
Cara membuat kue monde butter cookies renyah
1. Langkah pertama
yaitu tuangkan tepung terigu ke dalam wadah, kemudian campurkan susu bubuk ke
dalam tepung terigu, aduk hingga rata
2. Setelah itu, kocok
gula dan mentega hingga menjadi butter cream yang lembut dengan kecepatan pelan
ke kecepatan yang cepat secara bertahap. Tambahkan 1 butir telur kemudian kocok
sebentar agar tercampur
3. Masukan tepung
secara perlahan sedikit demi sedikit sampai habis dan juga masukan vanila.
Mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan
tersebut tercampur rata
4. Setelah itu
masukan ke dalam plastik yang berbentuk segi tiga dengan spuit. Cetak di loyang
yang sebelumnya sudah anda olesi menggunakan mentega dengan bentuk variasi
sesuai selera Anda tentunya. Namun jangan terlalu tebal dan juga jangan terlalu
pipih
5. Tahap selanjutnya
untuk membuat kue monde butter cookies yaitu panggang hingga adonan berwarna
keemasan dan warna tersebut merata dengan oven bersuhu 180 derajat celcius.
Oven yang akan Anda gunakan untuk memanggang harus terlebih dahulu dipanaskan
menggunakan api yang agak besar
6. Tahap terakhir
yaitu tunggu hingga dingin barulah adonan bisa di ambil dari loyang kemudian
susun dengan rapi ke dalam kertas cupcake atau kertas bolu kukus. Setelah itu
masukan dan tata dalam toples yang kedap udara.
Tips membuat kue monde butter cookies
1. Semua bahan kue
monde butter cookies yang akan dibuat harus dalam suhu ruang, tidak boleh ada
yang dingin dan beku
2. Panaskan oven terlebih dahulu
3. Kreasikan dengan bentuk sesuai selera bisa
dengan cetakan cookies atau dengan aneka spuit
4. Bisa diberi
tambahan kismis atau dengan chocochips, bisa juga ditabur dengan gula pasir
5. Bisa dibuat dengan
mentega yang 100% mentega gurih atau pun mentega 100% tawar
6. Beda merk margarin
atau butter dan juga susu tentu sangat mempengaruhi rasa.
Selamat mencoba resep kue monde butter cookies di
atas, semoga berhasil dan bisa dinikmati oleh semua anggota keluarga.
Video Cara membuat
Bagi Sobat yang masih kurang jelas dengan pemaparan
dalam bentuk artikel, mungkin bisa meluangkan waktu beberapa menit untuk melihat cara memasak
dalam bentuk video di bawah ini. Jangan lupa untuk SUBSRIBE chanel youtube kami. Selamat menyaksikan dan memahami.