Tutorial kuliner | Pada saat Indul
Fitri pasti banyak umat muslim menghidangkan opor ayam. Opor ayam sangat mudah
dimasak, selain murah juga sangat lezat jika disantap bersama keluarga. Mungkin
setiap orang sudah pernah mencicipi masakan yang satu ini.
Banyak ibu rumah tangga yang menyajikan masakan ini
untuk menu sehari-hari. Cara memasak opor ayam sangat mudah, oleh karena itu
masakan ini sering menjadi menu sarapan maupun makan siang dan malam.
Aroma yang khas pada opor ayam sangat menggoda dan
mungkin orang akan mudah mengenali masakan ini. Cara pengolahan opor ayam ini
menggunakan rempah-rempah dan santan yang kental sehingga memberikan cita rasa
yang menggoda. Opor ayam ini sendiri sering dinikmati bersama ketupat atau
lontong. Cara memasak opor ayam dapat dilakukan dengan cara :
Gambar ilustrasi
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat opor ayam
Bahan-bahan dasar membuat opor ayam
- 1 ekor ayam yang sudah dipotong-potong menjadi
beberapa bagian sesuai selera
- Lengkuas 2 cm
- Sereh 2 batang
- Daun salam 3 lembar
- Jahe 1 cm dimemarkan
- Minyak goreng secukupnya
- Santan kelapa 1 liter
- Garam dan gula pasir secukupnya
Bahan-bahan untuk membuat bumbu opor
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 4 siung
- Ketumbar 1 sendok teh
- Pala ¼ butir
- Merica butiran 1 sendok teh
- Kemiri 4 butir
- Kunyit 2 cm
Cara memasak opor ayam yang spesial
1. Pertama yang harus
dilakukan dalam membuat opor ayam yaitu semua bahan bumbu yang sudah disiapkan
diblender atau diulek sendiri hingga halus.
2. Setelah menyiapkan
bumbu yang sudah dihaluskan lalu panaskan minyak goreng. Tumis bumbu tersebut, tambahkan
daun salam, lengkuas, jahe, dan serai. Aduk hingga rata dan mengeluarkan aroma
yang wangi.
3. Masukan daging
ayam yang sudah dibersihkan, masak, dan aduk hingga daging berubah warna.
Setelah itu masukan santan, gula pasir, dan garam secukupnya sesuai selera.
4. Masak hingga daging
menjadi matang dan empuk, atau juga hingga bumbu meresap.
5. Setelah dirasa
matang dan bumbu meresap, opor ayam sudah dapat siap disajikan.
Demikian cara memasak opor ayam, semoga cara ini
dapat memberikan tambahan wawasan dan dapat diaplikasikan di rumah.
Video Cara membuat opor ayam
Bagi Sobat yang masih kurang jelas dengan pemaparan
dalam bentuk artikel, mungkin bisa meluangkan waktu beberapa menit untuk melihat cara memasak
dalam bentuk video di bawah ini. Jangan lupa untuk SUBSRIBE chanel youtube kami. Selamat menyaksikan dan memahami.