Tutorial kuliner | Indonesia memang
memiliki olahan makanan dari ikan, salah satunya yang paling kondang adalah
gulai ikan. Gulai ikan ini merupakan makanan yang sangat terkenal sekali di
Jawa, rasanya sangat enak dan bikin nagih.
Namun,
tidak semua ikan dapat dimasak dengan bumbu gulai, hanya beberapa saja yang
bisa dimasak dengan bumbu gulai seperti ikan nila, ikan kakap, ikan tongkol,
ikan patin, ikan tuna, dan jenis ikan lainnya. Menariknya, kepala ikan pun
dapat dimasak dengan bumbu gulai.
Awalnya
resep gulai ikan berasal dari Sumatera Barat. Namun karena rasanya yang begitu
lezat, resep masakan ini dengan cepat tersebar ke seluruh antero Indonesia dan
akhirnya banyak rumah makan dan restoran yang menyajikan menu masakan ini.
Bagi Anda
yang tertarik untuk membuat gulai ikan, berikut ini adalah resep gulai ikan dengan
bahan dasar ikan tuna yang sangat enak dan juga lezat.
Gambar ilustrasi
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat gulai ikan:
- Ikan nila 1 kilogram
- Kelapa1/2 butir yang diperas dan menjadi santan
- Kacang
panjang 5 biji
Bahan halus gulai
ikan :
- Bawang putih 8 siung
- Bawang merah 6 siung
- Kemiri 3 biji
- Cabe merah 10 batang
- Lengkuas 1 jari
- Jahe 1 jari
- Kunyit 2 jari
- Daun salam 3 lembar
- Daun jeruk 3 lembar
- Garam secukupnya
Cara membuat gulaiikan yang lezat
1. Bersihkan ikan nila
sampai benar-benar bersih
2. Kemudian potonglah ikan
nila tersebut menjadi dua bagian
3. Panaskan minyak yang
banyak dan goreng ikan nila hingga setengah matang
4. Selanjutnya siapkan
bumbu halus yang sudah disiapkan tadi dan sangrai menggunakan sedikit minyak
5. Tambahkan gula dan juga
penyedap rasa, aduk lagi hingga rata
6. Tuangkan santan ke
dalamnya
7. Masukkan kacang panjang
dan cabe utuh ke dalamnya
8. Kemudian masukkan ikan
nila dan aduk hingga bumbunya tercampur dengan ikannya
9. Masaklah sampai matang.
Dan resep kedua ini siap dinikmati
Demikianlah
resep gulai ikan yang bisa Anda pelajari dan coba sendiri di rumah. Selamat
mencoba ya.
Video cara memasak gulai ikan
Bagi Sobat yang masih kurang jelas dengan pemaparan
dalam bentuk artikel, mungkin bisa meluangkan waktu beberapa menit untuk melihat cara memasak
dalam bentuk video di bawah ini. Jangan lupa untuk SUBSRIBE chanel youtube kami. Selamat menyaksikan dan memahami.