Tutorial kuliner | Thailand, salah satu negara yang memiliki
kekayaan kuliner luar biasa. Dan hebatnya, beberapa kuliner khas Thailand ini
tak hanya begitu terkenal di negara asalnya, tapi juga terkenal di berbagai Negara
lainnya.
Tom
Yam misalnya,
makanan yang berbahan dasar seafood ini pun begitu terkenal di Indonesia.
Bahkan, beberapa restoran menjadikan makanan berkuah pedas ini sebagai salah
satu menu andalannya.
Namun,
bagaimana rasanya jika anda berhasil membuat tom yam sendiri di rumah. Pasti
rasanya lebih puas bukan? Tak perlu khawatir jika belum bisa, karena kali ini
akan di bahas bagaimana resep tom yam ala Thailand lengkap bahan, bumbu dan
cara pembuatannya.
Bahan-bahan membuat tom
yam ala Thailand
a. 50 gram udang segar, lalu buang kulit dan
kepalanya.
b. 75 gram ikan kakap, filet lalu potong.
c. 40 gram jamur merang, belah dua.
d. 2 batang sereh, lalu memarkan
e. 3 lembar daun jeruk nipis
f. 2 ½ sendok makan kecap asin5 buah cabe rawit
merah, belah dua atau bisa juga dimemarkan.
g. Garam secukupnya
h. Gula pasir secukupnya
i. 750 ml kaldu seafood
j. 2 ½ sendok makan air perasan jeruk nipis
k. Daun ketumbar, kemudian cincang kasar.
Bahan-bahan untuk bumbu
halus
a. 4 buah cabe merah, atau lebih
b. 2 siung bawang putih
c. ½ sendok teh terasi segar
d. 2 butir kemiri sangrai.
Cara membuat tom yam ala Thailand
1. Pertama-tama panaskan air dan masukkan kaldu
seafood, bersama dengan daun sereh, udang, kakap dan bahan utama lain kecuali
air perasan jeruk nipis dan daun ketumbar.
2. Di sisi lain, haluskan bumbu yang telah
disiapkan tadi dan tumis menggunakan tempat yang berbeda. Setelah aromanya
tercium dan warnanya berubah kecoklatan, masukkan bumbu ke dalam air rebusan
tadi.
3. Tutup rebusan hingga bahan-bahan utama
matang dan empuk.
4. Setelah itu, masukkan kecap asin, daun
ketumbar dan air perasan jeruk nipis.
5. Matikan api dan tom yam siap disajikan.
Sangat
mudah bukan? Yang terpenting ketika anda mencoba resep tom yam ini
adalah pastikan anda memasak seafood dengan kematangan yang pas. Dengan begitu
tekstur dan bumbu dapat meresap dengan sempurna.
Segera
praktikkan resep tom yam ala Thailand tersebut dan nikmati santap malam ala di
negeri Thailand.
Video Cara memasak tom yam ala thailand
Bagi Sobat yang masih kurang jelas dengan pemaparan
dalam bentuk artikel, mungkin bisa meluangkan waktu beberapa menit untuk melihat cara memasak
dalam bentuk video di bawah ini. Jangan lupa untuk SUBSRIBE chanel youtube kami. Selamat menyaksikan dan memahami.